domingo, 27 de enero de 2013

Dorada al horno con verduras

Ingredientes
  • Dorada de ración (si  os la puede limpiar el pescadero  mejor)
  • Pimiento verde
  • Pimiento rojo
  • Cebolla
  • Calabacín
  • Puerro
  • Ajos
  • Lima
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite  de oliva 



Preparación
Esta receta es muy sencilla de hacer, pero no por ello deja de ser  suculenta, sana  y ligera.  Ideal  para cenas.
Como lo que más se tarda  es en hacer la verdura prepararemos primero estas.
Se cortan los pimientos y calabacín en tiras, la cebolla se parte en ocho y se separan las capas y el puerro se corta fino.








Se añade todo junto a la sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y se deja haciendo lentamente hasta que esté todo bien hecho.












Por otro  lado en una fuente ponemos la dorada con unos ajos fileteados por encima, la lima cortada en rodajas, sal, pimienta y un  chorrito de aceite.












Meterla al horno, a 180º unos 15 minutos. (Es te tiempo  es para un  horno  de aire), si el vuestro no es de aire revisar a los 15minutos  y es posible que necesitéis un poco más de tiempo.
Pasado ese tiempo la dorada ya estará hecha,  se saca del horno y la presentáis en un  plato junto con la verdura.

Como veis es algo muy sencillo de hacer y sano.  Seguramente la verdura sea mucho  para este  plato, pero  se puede guardar y usar como guarnición  en otra cena,  por ejemplo, junto  a una  tortilla francesa.



Presentación