Ahora las recetas serán menos elaboradas, pero no por ello dejarán de ser suculentas, o eso espero ;)
Ingredientes para 4 personas
- 250 grs. de pasta (a mi me gustan las espirales o lazos vegetales)
- 2 latas (de las pequeñas) de atún en aceite de oliva
- 2 huevos duros
- 1 zanahoria
- 1 lata pequeña de puntas de esparragos
- 6 palitos de cangrejo
- 1 lata pequeña de maíz
- 1/2 cebolleta
- 3 lonchas de pechuga de pavo (fiambre)
- Pimiento rojo asado
- Aceite de oliva
- Vinagre de módena
- Sal maldon
- 4 hojas de laurel
Preparación
Para cocer la pasta, poner en una olla abundante agua con sal, 4 hojas de laurel y un poco de aceite de oliva.
Cuando rompa a hervir echar la pasta. Cocerla hasta que quede al dente, mirar en el paquete y cocerla en el tiempo que indique el fabricante. Normalmente con 10 minutos suele ser suficiente.
Una vez cocida la pasta, escurrirla bien.
Picar todos los ingredientes y hacer una vinagreta con aceite de olica, vinagre de módena y sal maldon. Mezclarlo todo bien en un bol y servir.
Presentación
